ОБЗОР МАТЕРИАЛОВ ЭЛЕКТРОННОГО ЖУРНАЛА
«МЕДИЦИНСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДОУ»
№ 9, 2021
Рубрика - Новости. События и факты
Ревакцинация от коронавируса: российские вирусологи и зарубежные медики разошлись во мнениях
Группа ученых из разных стран, в том числе сотрудники Всемирной организации здравоохранения, считают, что в массовой ревакцинации от ковида нет необходимости.
Врач-инфекционист Евгений Тимаков рассказал, что вопрос ревакцинации индивидуален, а потребность в повторном введении препарата зависит от особенностей организма, здоровья и возраста человека.
Источники: who.int/ru, mc.msu.ru
Минздрав заявил о разработке новой вакцины от коронавируса и гриппа одновременно
В России начаты доклинические исследования одновременного применения вакцин против коронавирусной инфекции и гриппа, сообщил министр здравоохранения Михаил Мурашко. Исследования проводятся на животных. По их результатам ведомство примет решения по дальнейшим шагам.
Источник: gamaleya.org
Педиатры объяснили, чем вызван рост заболеваемости ОРВИ и коронавирусом среди детей
Число случаев заражения COVID-19 среди дошкольников растет с каждым днем. При этом дети стали переносить инфекцию тяжелее. Педиатры объяснили, чем вызван такой рост и как его остановить.
Причина роста заболеваемости не только в новом штамме. Большинство заболевают после отпусков – целыми семьями. Сейчас открыты игровые комнаты, площадки, торговые центры. Дети вернулись в детские сады и школы. Контактов стало много. В результате больные заражают здоровых. Это должны учитывать медработники ОО. Обратите внимание на количество ЧБД в вашем детском саду. Усильте утренний фильтр и контролируйте его ежедневно.
Источник: minzdrav.gov.ru
Роспотребнадзор опубликовал рекомендации, как стимулировать сотрудников прививаться
Внимание!
Решение об обязательной вакцинации от коронавируса действует в 35 регионах
Заведующий и медсестра ДОО должны провести разъяснительную работу среди сотрудников об обязательной вакцинации от коронавируса. Об этом Роспотребнадзор указал в новом письме, опубликованном на сайте ведомства. Как проводить такую работу, смотрите в памятке.
Источник: rospotrebnadzor.ru
Педиатр перечислила пять способов уберечь детей от ОРВИ и коронавируса
Внимание!
Американские педиатры рекомендуют носить маски в образовательных учреждениях детям с двух лет
Расскажите воспитателям и родителям, какие пять мер профилактики уберегут дошкольников от заболеваемости ОРВИ и коронавирусом. Их необходимо использовать осенью 2021 года, когда большинство детей не получили полноценного летнего отдыха и иммунитет у малышей снижен. Данные меры назвала главный врач Детского диагностического центра города Кирова Мария Савинова.
Источник: medkirov.ru
Врачи назвали длительность промежутка между прививками от гриппа и COVID-19
Внимание!
1 месяц – такой интервал должен быть между прививками от гриппа и коронавируса.
Вакцинация от гриппа и коронавируса обязательна для работников образования. Однако многие сотрудники опасаются делать обе прививки сразу. Теперь вы сможете развеять их опасения.
Прививки следует проводить с интервалом в один месяц, при этом последовательность не имеет значения. Об этом рассказал иммунолог Владислав Жемчугов: «Введение двух вакцин одновременно или с маленьким промежутком времени создает большую нагрузку на организм и не несет в себе никакого смысла».
Источник: стопкоронавирус.рф
Рубрика - Контроль качества питания
Замечания Роспотребнадзора
АЙЗЯТОВА М. Шесть главных нарушений, которые Роспотребнадзор находит в дошкольном меню: как исправить
Сотрудники Роспотребнадзора при проверке дошкольного меню ориентируются на СанПиН 2.3./2.4.3590–20 и берут в расчет методические указания, задача которых облегчить исполнение санитарных правил: МР 2.3.6.0233–21, МР 2.4.0179–20 и МР 2.4.0180–20.
В статье – перечень и описание замечаний к дошкольному меню. Сотрудник Роспотребнадзора составила его на основе проверок за полгода.
Нарушение 1. Объемы порций не соответствуют утвержденным показателям
Объем порций готовых блюд должен соответствовать показателям, указанным в приложении 9 к СанПиН 2.3./2.4.3590–20.
Нарушение 2. Нет разнообразия блюд
Питание в детском саду должно обеспечивать ребенка достаточным количеством пищевых веществ, микро- и макроэлементов. Для этого сделайте меню разнообразным. Соблюсти принцип разнообразия помогут различные продукты.
Нарушение 3. Работники используют запрещенные продукты
Несмотря на перечень запрещенных для ДОО продуктов, это одно из наиболее часто встречающихся нарушений при составлении дошкольного меню.
Полный перечень запрещенных продуктов питания приведен в приложении 6 к СанПиН 2.3./2.4.3590–20. В нем 45 позиций. Список отличается от того, который был указан в СанПиН 2.4.1.3049–13. Так, к запрещенным продуктам добавили: яичницу-глазунью, сырки творожные и творожные изделия более 9-процентной жирности, макароны по-флотски с фаршем, макароны с рубленым яйцом, паштеты, блинчики с мясом и творогом, жевательную резинку.
Нарушение 4. Показатели пищевой ценности не учитывают термическую обработку
Во время проверки сотрудник Роспотребнадзора может рассмотреть технологические карты. При термической обработке продукты теряют показатели пищевой ценности. Для учета этих потерь необходимо обратить внимание, что послужило основой для составления технологических карт. Технологическая карта должна быть составлена на основании официально изданного сборника для приготовления кулинарных изделий для ДОО. В этом случае в меню будет учтена термическая обработка.
Нарушение 5. В меню нет витаминизированных продуктов
Витаминизация готовых третьих блюд по новым СанПиН отменена, поэтому отсутствие непосредственно витаминизации готового блюда на пищеблоке ДОО замечанием не будет. Однако дошкольное меню должно обеспечивать ребенка витаминами и микроэлементами в полном объеме.
Нарушение 6. Нет вариантов замены
Меню должно иметь варианты замены готовых блюд на случай форс-мажорных обстоятельств: например, у поставщика нет необходимого продукта или он задерживает поставки. В дни замены пищевой продукции и блюд необходимо пересчитать химический состав и пищевую ценность каждого компонента.
Кофейные напитки в питании детей
ТОБОЛЕВА М., САФРОНОВА А. Как выбрать какао, цикорий, ячмень и как часто давать их детям. Рекомендации диетологов
В статье – новые рекомендации диетологов, какие кофейные напитки и в каком объеме давать дошкольникам, как закупать и готовить, чтобы сохранить полезные свойства напитков.
Рубрика - Регламент работы
Допуск сотрудников к работе
РАПОПОРТ И. Алгоритм проверки медкнижек сотрудников и новые правила медосмотров
Все работники ДОО должны проходить предварительный медосмотр при поступлении на работу и периодические медосмотры. Это требование указано в пункте 1.5 Санитарных Правил СП 2.4.3648–20, которые будут действовать до 1 января 2027 года. Кроме того, работники ДОО должны проходить профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу, далее с периодичностью не реже одного раза в два года, вакцинацию и иметь личную медицинскую книжку. С 2021 года действует новый порядок проведения медосмотров работников (приказ Минздрава от 28.01.2021 № 29н). На основании данных документов медсестра и заведующий ДОО должны проверять медицинские книжки сотрудников, прежде чем допустить их до работы.
В статье – алгоритм проверки медицинских книжек сотрудников в 2021/2022 учебном году. Эксперт составил его на основе нового приказа Минздрава РФ.
Рубрика - Медицинская помощь
Порядок вакцинации сотрудников
РАПОПОРТ И. Как с сентября организовать вакцинацию работников ДОО по рекомендациям Минздрава
Вакцинацию работников образования необходимо проводить на основании Федерального закона от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации», постановлений Правительства и приказа Минздрава от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
В статье - перечень прививок, обязательных для сотрудников ДОО, и правила вакцинации против коронавируса по новым рекомендациям Минздрава РФ, а также о необходимости предупредить сотрудников, которые переболели COVID-19 в разных формах, но с подтвержденным диагнозом, что им необходимо пройти углубленную диспансеризацию.
Утренний фильтр
ГУЛИБОВ П. Порядок утреннего фильтра по новым правилам
В статье – порядок утреннего фильтра осенью 2021 года. Эксперт составил его на основе действующих санитарных правил. Из статьи можно узнать, на какие документы следует опираться при организации утреннего фильтра, как проводить его без задержек, избежать конфликтов и оценить результаты.
При проведении утреннего фильтра осенью 2021 года необходимо опираться на СП 2.4.3648–20 и СП 3.1/2.4.3598–20. Пункт 3.1.8 СП 2.4.3648–20 предусматривает, что ежедневный утренний прием должны проводить воспитатели и (или) медицинский работник. Во время утреннего фильтра необходимо опросить родителей о здоровье детей и провести бесконтактную термометрию. Заболевших детей или детей с подозрением на наличие инфекционного заболевания к посещению ДОО не допускать.
Пункт 2.2 СП 3.1/2.4.3598–20 указывает, что необходимо вести журнал термометрии. У всех детей и взрослых, посещающих детский сад, нужно измерять температуру. Если температура окажется выше 37,1 °C, результаты надо занести в журнал, чтобы в дальнейшем учитывать эти данные при проведении противоэпидемических мероприятий. Однако практика показывает, что в журнал следует заносить данные осмотра и опроса родителей всех дошкольников. Это поможет держать уровень заболеваемости под контролем.
Требование об обязательной термометрии в ДОО может содержаться также в региональном законодательстве. Проверьте на официальных сайтах администрации вашего края действующие постановления.
Рубрика - Профилактика заболеваний
Как предотвратить ОРИ и коронавирус
РОГОВА Г. Алгоритм действий в случае ОРИ и план профилактики коронавируса по новым СанПиН
В статье – порядок действия медработника, воспитателей и заведующего при обнаружении у воспитанника симптомов острой респираторной инфекции. Педиатр составила алгоритм действий на основе новых СанПиН. В 2021/2022 учебном году понадобиться также план работы по профилактике коронавируса.
Профилактику острой респираторной инфекции (далее - ОРИ) необходимо проводить по новым санитарным правилам. С сентября СП 3.1.2.3117–13 больше не действуют. Вместо них вступили в силу СанПиН 3.3686–21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача 28.01.2021 № 4. Новый документ содержит общие действия в отношении инфекционных заболеваний и индивидуальные особенности конкретных нозологических форм. Узнайте, как теперь проводить дезинфекцию при вспышке ОРИ, сохраните алгоритм действий. Проводите также обязательные мероприятия по профилактике коронавируса в детском саду.
Проверки Роспотребнадзора
ЗОТОВА Ю. Как пройти проверку Роспотребнадзора: занятие с персоналом по типу моделирования ситуации
Автор статьи предлагает конспект занятия с персоналом по типу моделирования ситуации на тему «Как пройти внезапную проверку Роспотребнадзора»:
В начале занятия рассказать сотрудникам о цели проверок Роспотребнадзора и основных требованиях к санитарному состоянию помещений по новым санитарным требованиям. Во время практической части - сыграть роль инспектора. Пройти по разным помещениям детского сада и задать персоналу сложные вопросы. Записывать их ответы в специальной карте анализа. В конце занятия предложите сотрудникам тесты и кейсы, чтобы убедиться в их теоретических и практических знаниях, готовности к проверкам. В статье - готовые образцы.
Ознакомиться с полным оглавлением выпуска журнала можно на сайте e.doumed.ru.
Для получения полного текста заинтересовавшей статьи слушатели могут обратиться в библиотеку ГООАУ «МОЦПК СЗ», направив запрос-заявку на электронную почту mocpk_lib@mail.ru. Заявка составляется в произвольной форме, с обязательным указанием ФИО слушателя и номера цикла, на котором проходит обучение. Моб. т. +7 900 936 16 03
